オーナー

ミシュラン一つ星の和食料理人
甘い物好きが講じて
アイスクリームの店も手がける

日本料理人 松山相三

1981年生まれ、福岡県出身。
トヨタ自動車大学校卒業後、トヨタ自動車株式会社入社。
エンジニアとして働く中、お客様と接するうちに、接客業に興味を持ち退職。
佐賀県にて、たこ焼き屋を開業。
その後、地元北九州市に戻って日本料理店で研鑽を積み、黒崎にて「御料理 まつ山」を開業。

2017年、アイスクリーム専門店「氷菓子屋KOMARU」を開店。

2014年 ミシュラン一つ星を獲得。
2019年 ミシュラン一つ星を更新。
2020年 食べログアワード ブロンズ受賞。